満腹ダイエット
豚ヘレ肉は普通はトンカツに使いますが、トンカツは高カロリーです。しかしヘレ肉は高たんぱく低カロリー。豚肉はビタミンBも多く含むのでぜひ摂りたいので料理法を工夫しましょう。

ブブがよく作ったのが、ここにある豚ヘレ肉のオリーブソテーです。オリーブオイルは前にも記述したように、油の中では優秀なのでこのオイルでソテーします。衣をつけて揚げると衣が大量の油を吸収してしまうのでできれば避けるようにしましょう。
作り方は簡単です。豚ヘレ肉をオリーブオイルで焼いて塩コショウするだけです。先に豚肉に塩コショウしておくとなおよいでしょう。ハーブを添えるとキレイですし、栄養価も上がります。私はハーブミックスをかけたりしました。あればレモン汁をかけるとクエン酸の働きによって疲労回復効果もプラスされます。このオリーブソテーは子供たちに思いの外ウケてよく作りました。調理時間も大幅短縮され一石二鳥です。